Santo Domingo fue la sede de la Serie del Caribe en 2000, y los Cangrejeros de Santurce de Puerto Rico resultaron impecables en el round-robin, completando 6-0 para coronarse campeones. Las Águilas Cibaeñas de la República Dominicana terminaron como subcampeonas, mientras el récord perfecto de Santurce entregaba otro título histórico a uno de los clubes más emblemáticos de la competencia.
Campeón: Cangrejeros de Santurce · País: Puerto Rico · Sede: Santo Domingo, República Dominicana
Fue el título número 5 de la Serie del Caribe para Cangrejeros de Santurce y el número 14 para Puerto Rico, que suma 16 en total. Santo Domingo fue sede del torneo por 6ª vez.
La edición de 1999 la ganó Tigres del Licey en San Juan. Águilas Cibaeñas se llevó el título de 2001 en Culiacán.